Carte et menus Brasserie Milord

Nos chefs vous proposent une cuisine à la française façon bistrot, simple et généreuse

Nous travaillons des produits de qualités, sélectionnés et de saison, choisis avec tout le savoir-faire de nos fournisseurs d'Anjou pour la viande, les fromages et la charcuterie et Nantes pour les fruits et légumes, la marée et les poissons.

Tous nos plats à la carte sont réalisés maison, nos viandes sont d’origine française et européenne. Nous nous efforçons de nous fournir de profuits fermiers, labélisés auprès d'agriculteurs et producteurs locaux.

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Les entreés (extrait de la carte)

Servi avec son chutney et toasts de pain au maïs

Origine Bourgogne, beurre maître d’hôtel

Jarret de porc, oignons confits, volaille, fois gras de canard

Tartare de tomates de plein champs, basilic, huile d’olive Paradis

condiments marins

Les entreés (extrait de la carte)

Mesclun, burrata artisanale, gnocchis poêlés, avocat, tomates confites, joue de mangue, oignons rouges, concombre

Échalotes, balsamique, glace basilic

Cœur de Romaine, suprêmes de volaille, copeaux de parmesan, croûtons maison, poitrine fumée, œuf dur, sauce César

Pesto, Salade verte, pommes de terre grenailles et jambon de Montagne espagnol affiné 30 mois (sans jambon -2,50 €)

Les poissons (extrait de la carte)

Pommes tournées et légumes de saison

Pomme Granny Smith, basilic, citron confit servi avec salade verte et frites maison

Les viandes (extrait de la carte)

Viande de bœuf Ferme des Belles Robes, frites maison & salade

Flambés à votre table, tagliatelles, sauce madère

Frites maison, sauce échalotes

Pommes de terre mitrailles ou frites maison ou salade verte, sauce poivre vert, fromage ou échalotes

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Les gourmandises (extrait de la carte)

Coque chocolat blanc, mousse de citron verveine et coeur cassis

Préparées et flambées à table

Les coupes glacées (extrait de la carte)

Deux boules sorbet orange et Cointreau

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Hormis les glaces, tous nos plats, nos sauces, nos entrées et nos desserts sont faits maison. La liste relative aux allergènes est disponible sur simple demande.

Le boeuf Black Angus provient d’Uruguay, le steak à burger et le tartare de la Ferme des Belles Robes (race Jersiaise), la côte de boeuf, le veau et le magret de France.

Le Citron Voyageur... Coque chocolat blanc, mousse de citron verveine et coeur cassis.