Carte des vins de la Brasserie Milord à Angers
La carte des vins la plus complète d’Angers : 350 références, cave de vieillissement maison et deux sommeliers passionnés. Grands crus, vins nature, allocations rares. Réservez chez Milord.
Récompenses Terre de Vins
La plus grande carte des vins d’Angers : 350 références sélectionnées avec passion
À la Brasserie Milord, le vin n’est pas un à-côté de la carte. C’est le cœur de la maison. Héritier d’une famille de vignerons depuis 7 générations à Saumur, le propriétaire a construit autour de lui une équipe rare : Victor et Tom, deux sommeliers dont le travail quotidien est de dénicher, de goûter et de choisir. Le résultat : près de 350 références soigneusement sélectionnées : des vins nature de la Loire aux grandes appellations de Bourgogne et de Bordeaux, des cuvées confidentielles aux étiquettes qui font rêver les amateurs. Une démarche reconnue et récompensée : la Brasserie Milord est Lauréate 2026 du Trophée Terres de Vins.

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🌱 Vin issu d'une agriculture biologique ou biodynamique.
Les millésimes sont susceptibles de changer selon les arrivages — renseignez-vous auprès de nos sommeliers.
Notre cave de vieillissement
Rares sont les restaurants à pouvoir dire qu’ils possèdent leur propre cave de vieillissement. Milord en fait partie.
Conserver un vin dans les conditions parfaites : température stable, hygrométrie maîtrisée, absence de vibration… ce n’est pas un détail. C’est ce qui permet à une grande bouteille de révéler ce qu’elle a promis à la vendange. Notre cave nous permet de proposer des millésimes anciens, des cuvées en rupture partout ailleurs, et des bouteilles qui ont eu le temps de s’épanouir comme elles le méritent.
C’est cette cave qui fait de Milord une destination pour les amateurs de grands vins, pas seulement un restaurant.
Une cave qui mérite d’être explorée en salle
Avec près de 350 références, des allocations rares non listées ici et deux sommeliers présents chaque jour, la carte des vins du Milord se découvre autant dans le verre qu’à l’écran. Réservez votre table pour laisser Victor ou Tom vous guider selon vos envies et votre budget.
Services des bouteilles d'exception
Certains vins demandent du temps. Pas seulement pour les trouver, mais pour les servir.
Chez Milord, Victor et Tom anticipent pour vous : certaines grandes bouteilles nécessitent d’être ouvertes jusqu’à 12 heures avant le service. Cette décantation lente, pratiquée par très peu d’établissements, permet au vin de s’exprimer pleinement, d’oxygéner progressivement, de s’ouvrir sans brutalité, d’offrir ce que les années lui ont construit.
Si vous souhaitez ouvrir une bouteille d’exception lors de votre repas, contactez-nous en amont de votre réservation. Nos sommeliers vous conseilleront sur le délai idéal et s’occupent de tout.
À noter : nous disposons également d’allocations exclusives et de bouteilles rares dont nous ne communiquons pas les détails sur internet. Chaque découverte est une surprise, à demander directement à Victor ou Tom lors de votre venue.
Le bon vin, peu importe le budget
Victor et Tom accompagnent tous les profils : du curieux qui découvre les vins nature au collectionneur qui cherche un Pomerol d’une belle année. Pas de jugement, pas de hiérarchie. Juste la conviction que chaque repas mérite le vin qui lui correspond. Vins du monde, crus locaux de la Loire, grands classiques : la carte est construite pour qu’on y trouve son bonheur à toutes les étapes.
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Questions fréquentes sur la carte des vins
Combien de références compte votre carte des vins ?
Puis-je demander l'ouverture anticipée d'une grande bouteille ?
Avez-vous des vins nature et des vins bio ?
Oui, ils occupent une place importante dans notre sélection, avec une attention particulière aux producteurs de la Loire. Demandez à nos sommeliers les cuvées du moment.
