Expériences uniques à vivre
Vivez un spectacle culinaire unique,
servi et préparé devant vous
Nos célèbres choucroutes
Découvrez nos six variations de choucroute, préparées et servies directement devant vous : classiques à base de viandes savoureuses, selon vos envies, ou plus originales, comme la choucroute de la mer, délicatement nappée d’un beurre blanc onctueux et parfumé. Chaque assiette est généreuse, copieuse et pleine de saveurs.
Le chou, soigneusement sélectionné en Alsace, est travaillé selon la tradition artisanale depuis le XIXᵉ siècle par nos artisans, garantissant authenticité, finesse et goût exceptionnel à chaque bouchée.
Nos viandes d’exception
Nous vous proposons une sélection de viandes d’exception, découpées et servies en salle, devant vous. Côte de bœuf, côte de vache, Wagyu et autres pièces remarquables, selon les arrivages et les saisons, en partenariat avec Jia Gastronomie.
Les sauces et garnitures sont au choix, incluses pour composer votre assiette selon vos envies. Une expérience authentique, vivante et gourmande, qui évolue régulièrement au fil de nos sélections.
Nos moules, généreuses et servies en poêlon
Marinières, à la crème, au Roquefort ou au curry breton : nos moules de Bouchot françaises sont servies en poêlon de 750g, accompagnées de frites maison. Un plat simple, généreux et sincère, dans le droit fil de l’esprit brasserie que nous défendons au quotidien.
Chaque variation est travaillée en cuisine maison, avec des moules sélectionnées pour leur fraîcheur et leur qualité. Un classique indémodable, à savourer seul ou à partager.
Nos fruits de mer
Nous vous proposons une sélection de fruits de mer fraîchement livrés, à savourer en plateau ou à l’assiette, parfaits à partager : huîtres bretonnes, crevettes, bulots, bigorneaux, langoustines et tourteau.
Rognons flambés
Un grand classique de la maison, préparé et flambé devant vous. Nos rognons sont servis avec des tagliatelles maison, puis flambés à la Madère et à l’Armagnac, pour un spectacle aussi savoureux que généreux.
La cuisson est ajustée selon vos envies, et la recette repose sur notre sauce secrète, signature de la Brasserie Milord, qui révèle toute la profondeur du goût
Nos deux sommeliers, un véritable patrimoine de la maison
Ils vous accompagnent pour choisir le vin parfait, quel que soit votre budget. Vins du monde ou crus locaux, vous trouverez forcément celui qui éveillera vos sens.
Nous proposons également des bouteilles rares et exceptionnelles, des allocations
exclusives dont nous ne parlons pas sur internet. Chaque découverte est une surprise unique, à savourer pleinement.
Nos cocktails, l’art du shaker
Nos barmens passionnés mettent tout leur savoir-faire au service de cocktails d’exception et de créations signature uniques. Chaque semaine, une nouvelle création est imaginée spécialement pour vous.
Venez découvrir l’art du cocktail comme un véritable spectacle, où chaque gorgée devient une danse de saveurs sur votre palais.
L’Armagnac de votre année de naissance
Nous avons le privilège de vous proposer une collection rare d’Armagnacs, dont les plus anciens millésimes remontent à 1937. Avec près de 80 références différentes, cette sélection témoigne d’un patrimoine vivant, patiemment constitué et conservé avec exigence.
Nous vous offrons également la possibilité de découvrir un Armagnac correspondant à votre année de naissance, pour une dégustation unique et chargée d’émotion. Chaque bouteille raconte une histoire, un savoir-faire et le passage du temps.
Nos crêpes Suzette
Venez découvrir le spectacle des crêpes Suzette flambées directement devant vous, réalisé par notre équipe.
Ce dessert emblématique de la gastronomie française, créé à la Belle Époque et rendu célèbre par le Prince de Galles, allie finesse et gourmandise. Sa préparation à la grand-marnier flambée à la table, fait toujours sensation.
Nous vous dévoilons tous nos secrets : techniques de flambage, préparation et astuces pour reproduire ce dessert chez vous, étape par étape.
Un moment gourmand et fascinant, où histoire, savoir-faire et spectacle se rencontrent pour émerveiller vos yeux et vos papilles.
Tiramisu sur-mesure
Vivez l’expérience unique de notre tiramisu préparé devant vous. Tous les ingrédients sont présentés devant vous et nous les adaptons entièrement selon vos envies : vous pouvez ajouter, retirer ou ajuster les quantités de chaque élément pour créer une gourmandise personnalisée et généreuse.
Chaque étape devient un spectacle délicieux, où saveurs, fraîcheur et créativité se rencontrent pour un moment inoubliable.
Le citron voyageur
Un trompe-l’œil aussi surprenant que raffiné. Sous une coque en chocolat blanc se cache une mousse aux agrumes légère et aérienne, renfermant un cœur fondant de coulis de yuzu.
Le dessert est sublimé par un coulis de citron, une touche de mangue, et un crumble croustillant, secret de notre trompe-l’œil, qui apporte contraste et élégance à l’ensemble. Un dessert voyageur, audacieux et visuellement spectaculaire, qui clôt le repas sur une note fraîche et inoubliable.
