Choucroute alsacienne à Angers
Brasserie au cœur du centre-ville d’Angers, au 18 place Imbach.
Ouverte 7 jours sur 7, midi et soir, pour savourer la tradition française dans un cadre élégant et convivial.
La tradition alsacienne servie en salle à la Brasserie Milord
Envie d’une vraie choucroute à Angers ? À la Brasserie Milord, la choucroute se vit autant qu’elle se déguste : un chou alsacien travaillé dans la tradition, des garnitures généreuses, plusieurs recettes au choix et un service en salle qui transforme le repas en véritable moment de brasserie française.
Nos choucroutes
Le chou que nous cuisinons est cultivé et récolté par l\'entreprise familiale René Weber & Fils au village de Krautergersheim (littéralement village de la choucroute) puis salé, assaisonné et fermenté, dans la pure tradition alsacienne.
Échine de porc, Saucisse de Strasbourg, Saucisse blanche, Saucisse façon Montbéliard au cumin, pommes vapeur
Rillauds d’Anjou, Saucisson à l’ail, Saucisse façon Montbéliard au cumin, Saucisse blanche, pommes vapeur
Une cuisse de canard confit, Saucisson à l’ail, Saucisse façon Montbéliard au cumin, pommes vapeur
Saumon, poisson du jour, 2 huîtres, 1 crevette rose, 1 langoustine, Haddock fumé, beurre Nantais, pommes vapeur
Jarrotin de porc, Saucisson à l’ail, Saucisse façon Montbéliard au cumin, pommes vapeur
Infusée à votre table au Crémant de Loire, 2 Jarrotins entiers, Saucisson à l’ail, 2 Saucisses de Strasbourg, 2 Saucisses façon Montbéliard au cumin, Échine de porc, pommes vapeur
En cas d'allergie sévère, merci de prévenir votre serveur.
6 variations de choucroute pour toutes les envies
Au Milord, la choucroute se décline en six recettes généreuses. La Brasserie réunit échine de porc, saucisse de Strasbourg, saucisse blanche, saucisse façon Montbéliard au cumin et pommes vapeur. La Régionale met à l’honneur les rillauds d’Anjou, le saucisson à l’ail, la saucisse blanche et la Montbéliard au cumin. La Confit de Canard associe cuisse de canard confit, saucisson à l’ail et pommes vapeur. La Royale, pensée pour deux personnes, est infusée à table au Crémant de Loire, avec jarrotins entiers, saucisses, échine de porc et pommes vapeur. La Jarret joue la générosité autour du jarrotin de porc. Enfin, la choucroute de la mer Angers marie saumon, poisson du jour, huîtres, crevette rose, langoustine, haddock fumé, beurre nantais et pommes vapeur.
L’art de la Choucroute au Milord
À la Brasserie Milord, la choucroute commence par un produit emblématique : le chou de Krautergersheim, en Alsace, littéralement le “village de la choucroute”. Nous travaillons avec l’entreprise familiale René Weber & Fils, qui cultive, récolte, sale, assaisonne et fermente le chou dans la pure tradition alsacienne. Cette exigence donne à notre choucroute maison toute sa personnalité : du goût, du fondant, du caractère, et ce supplément d’âme que l’on recherche dans une grande brasserie.
Le service en salle, une expérience à part entière
Choisir Milord pour une choucroute à Angers ?
La Brasserie Milord est une adresse idéale pour celles et ceux qui recherchent un restaurant choucroute Angers avec une vraie expérience de brasserie. Ici, la choucroute n’est pas un simple plat ajouté à la carte : elle fait partie de l’identité de la maison. Le chou vient d’Alsace, les recettes sont généreuses, le service est soigné, et l’ambiance rappelle les grandes brasseries françaises.
Pour savourer une choucroute alsacienne à Angers, Milord propose une cuisine de caractère, servie dans un cadre élégant, au cœur d’Angers. Une adresse à retenir pour un déjeuner gourmand, un dîner convivial ou un repas de groupe autour d’un plat généreux et spectaculaire.
Informations pratiques & Réservations
La Brasserie Milord vous accueille au 18 place Imbach, à Angers, 7j/7, midi et soir. La choucroute est proposée selon la carte et la saison, avec plusieurs déclinaisons à découvrir sur place.
Pour profiter pleinement de l’expérience, la réservation est recommandée, notamment en soirée, le week-end ou pour les groupes. Réservez en ligne ou contactez directement la Brasserie Milord pour organiser votre venue.